泡椒蟶子是怎麼做的啊？

將蟶子王入沸水中氽一下，撈起洗淨；泡薑改片；鍋置火上，加油放泡椒、泡薑炒出香味；加入料酒、蟶子王，少許鮮湯，調入鹽、味精、雞精、白糖、醋，燒至蟶子王入味；勾入芡粉，放入蔥節推轉起鍋。[

蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。適宜產後虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群；脾胃虛寒、腹瀉者應少食。