甲亢的藥膳方

甲狀腺機能亢進症（簡稱甲亢病），是人體內分泌系統發病率最高、真正原因尚不完全明確的慢性疾病。主要臨床表現為：甲狀腺腫大、眼球突出、心悸氣促、性情急躁、多汗怕熱、失眠多惡夢、震顫、飲食量明顯增加卻逐日消瘦、顏面及體態變形。部分病員還可能併發心肝、腎損害和甲亢危象而危及生命。典型的甲亢病患者診斷不難，只要患者有典型的臨床症狀和體征，並取血作游離甲狀腺（ＦＴ3、ＦＴ4）測定，高於正常值並有典型症狀者便可確症。不典型的甲亢病患者，臨床上往往會出現誤診，如本病心血管型患者有時會診斷為冠心病和心肌炎，神經精神型常誤診為精神分裂症，居住在山區的人群因碘缺乏引起的地方性甲狀腺腫屬地方病，而不是甲亢病。能引起甲狀腺腫大的就有十幾種疾病，所以必須認真辨證施治。首先要避免精神緊張、勞累；還要加強營養，以補充甲亢過度的消耗。總熱量可在原來基礎上增加1～2成，以體重不繼續減少，爭取有所增加為度。甲亢者宜無碘成低碘飲食，因為碘是合成甲狀腺激素的原料。具體治療方法，有手術治療、放射治療和藥物療法等。藥物療法療程一般不少於2至3年，且不能因取得一定療效而停藥，否則易復發。在治療過程中要警惕發生粒細胞減少與藥疹，故宜定期進行血白細胞及分類檢查。

“甲亢”是甲狀腺功能亢進症的簡稱，它是一種自身免疫性疾病，患者的甲狀腺功能增強，分泌過多的甲狀腺激素。此病起病緩慢，典型表現為高代謝綜合征、甲狀腺腫大和突眼症。多見於女性，男女之比約為1：4--6，以20--40歲患者居多。主要表現為情緒敏感、易激動、多言、易緊張、失眠、思想不集中、多猜疑，並有多汗、怕熱、心動過速、心悸、食欲亢進、體重下降、疲乏無力等體征。 發現甲亢後，一定要儘早到醫院進行治療。此外，因為甲亢患者機體代謝異常，在飲食上也要加以注意。甲亢時甲狀腺激素分泌過多，促進糖、脂肪、蛋白質三大營養物質代謝，加速氧化。機體產熱與散熱明顯增多，基礎代謝率異常增高，所以每天必須增加能量，才能糾正體內的能量消耗。基於以上原因，甲亢病人的飲食必須注意高熱量、高蛋白、高維生素及補充鈣、磷、鉀、鋅、鎂等，以糾正因代謝亢進而引起的消耗，改善全身症狀。 1）三高一忌一適量：指高熱量、高蛋白、高維生素飲食，忌碘飲食，適量補充鈣、磷等。增加熱量供應： 1.每日應給足夠的碳水化合物，以糾正過度消耗。每日能量供給12540--14630千焦(3000--3500千卡)，比正常人增加50--75％，以滿足過量的甲狀腺素分泌所引起的代謝率增加。 2.保證蛋白質供給--每日每千克體重供應蛋白質1.5克，但應限制動物性蛋白。 3.注意維生素供給--直供給豐富的多種維生素。因高代激消耗能量而消耗大量的酶，多種水溶性維生素缺乏，尤其是B族維生素。維生素D是保證腸鈣、磷吸收的主要維生素， 應保證供給，同時補充維生素A和維生素C.` 4.適當鈣、磷供給--為預防骨質疏鬆、病理性骨折，應適量增加鈣、磷的供給，尤其是對症狀長期不能得到控制的患者和老年人。 5.忌碘食物和藥物--碘是合成甲狀腺激素的原料，甲狀腺內有大量碘劑存在，甲狀腺激素加速合成，因而碘可誘發甲亢，可使甲亢症狀加劇，所以應忌用含碘的食物和含碘的 藥物。對各種含碘的造影劑也應慎用。 2）增加餐次：為了糾正體內消耗，在每日三餐主食外，兩餐間增加點心，以改善機體的代謝紊亂。 3）膳食調配： l.直選食物--根據病人平時的飲食習慣，可選用各種含澱粉食物，如米飯、麵條、饅頭、粉皮、馬鈴薯、南瓜等；各種動物食物，如牛肉、豬肉、羊肉、各種魚類等；各種新鮮 水果及富含鈣、磷的食物，如牛奶、果仁、鮮魚等。低鉀時，可多選橘子、蘋果等。 2.忌選食物--忌用含碘食物，如海帶、紫菜、髮菜、加碘食鹽等。中藥如牡礪、昆布、海藻、夏枯草、丹參、元參、香附、浙貝等也屬忌用。 3.注意食物的性昧功能--從中醫觀點來說，食物直選有滋陰功效的，如龜、鱉、水鴨母等，少吃溫熱、辛辣刺激性的食物，如公雞等。 4）“是藥三分毒”，以下給你介紹幾則治療“甲亢”的食療藥膳： 1.佛手粥--佛手9克，海藻15克，粳米60克，紅糖適量。將佛手、海藻用適量水煎汁去渣後，再加入粳米、紅糖煮成粥即成。每日1劑，連服10--15天，調整精神抑鬱，情緒改變，能夠疏肝清熱。 2.昆布海藻飲--昆布、海藻、牡蠣用水煎汁。每日1次，連服數日，能疏肝清熱，理氣解鬱。 3.青柿子糕--青柿子1000克，蜂蜜適量。青柿子去柄洗淨，搗爛並絞成汁，放鍋中煎煮濃縮至粘稠，再加入蜂蜜1倍，繼續煎至粘稠時，離火冷卻、裝配備用。每日2次，每次1湯匙，以沸水沖服，連服10--15天。以清熱瀉火為主，用於煩燥不安、性急易怒、面部烘熱者。 4.川貝海帶粥--川貝、海帶、丹參各15克，薏米30克，冬瓜60克，紅糖適量。川貝、丹參先煎湯後去渣、入其他味煮粥吃。每日晨起空腹溫服，連服15--20天。用於頸部腫大、噁心、便溏症。 5.竹菇淡菜煎--竹菇、淡菜各15克，牡蠣各30克，紅糖適量。用水煎汁，去渣。每日1劑，連服7--10天。具有化痰利濕，軟堅散結功效。 6.什錦豆腐--豆腐4塊，番茄150克，木耳、冬筍、豌豆各15克，濕澱粉、生油各9克，蔥、薑、鹽等調味適量。