冬天喝什麼湯降火

冬天喝什麼湯降火絲瓜豆腐魚頭湯 湯料：絲瓜一斤，鮮魚頭一個，豆腐適量，生薑、鹽適量。 制法：絲瓜洗淨、打理角邊、切段；魚頭洗淨、切開；豆腐用清水略洗；魚頭和生薑放入煲裡，加入適量滾水，旺火煲20分鐘，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲15－20分鐘，加入調味品。 功效：清熱去火，養陰生津，潔膚除斑，通經絡，去痰喘咳嗽。

冬天喝什麼湯降火冬瓜鯇魚湯 湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉適量。 制法：鯇魚淨膛，去鱗、鰓；冬瓜去皮、瓤、切塊；魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味；加精鹽、蔥、雞粉。 功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。

冬天喝什麼湯降火芥菜牛肉湯 湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生薑一兩，油鹽適量。 制法：生薑去皮、拍碎；牛肉洗淨、切片；芥菜洗淨、切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。 功效：芥菜性味辛、溫，散寒解表、利氣祛痰；牛肉性味甘、平，補脾胃、益氣血、強筋骨；生薑性味辛、溫，發表、散寒。此湯補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。

排骨涼瓜黃豆湯 原料：小肉排二條，苦瓜一根，幹黃豆一小把。 做法：先在鍋裡燒開水，把切好的肉排倒進去煮一下，然後把水倒掉，再加冷水。把洗好的苦瓜去籽切段，及洗好的黃豆一起倒入鍋內，開大火至水滾。然後關小火，去掉上面的浮沫。煲三小時，加鹽就可以了。 非常的簡單，清熱，健腸胃。

苦瓜瘦肉湯 用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量 制法：（1）苦瓜洗淨去核，切成小塊；瘦肉洗淨切片。 （2）用適量清水，先放苦瓜；用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。 功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。 綠豆老鴨湯 主料： 綠豆 200克 鴨 1000克 輔料： 土茯苓 40克 調料： 植物油 30克 鹽 5克 各適量