如何善用鱔魚血做食療?

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。其血有無補血之功，尚待研究。但民間驗方：鱔魚血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）。《本草綱目》記載：“口眼歪斜。用鱔魚血加麝香少許，左歪塗右側，右歪塗左側，口眼複正後，將鱔血洗去”。