食管癌手術後的飲食

宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、萵苣、菱角、雞蛋、肉類、乳製品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽醃製品。

術後飲食：術後形體消瘦，囑其補充營養，以增強抗病能力，防止惡病質的發生。飲食以補氣養血為主，如：山藥、藕、大棗、雞蛋、瘦肉、蛤蚧、大白菜、桂圓、松子、蘋果等。同時還要注意從蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、能量到維生素等各種營養成分的全面補充，增強抗病能力，防止疾病的復發和轉移。

食道癌病人由於吞咽困難而不能正常進食，營養量不能滿足病人的需要，多出現體重大幅度下降，甚至表現嚴重營養不良。因此為提高機體免疫力延長壽命，飲食營養很重要。可按幾種情況調配：
（1）病人表現輕度吞咽困難者，可給以半流質食物，食物應高蛋白、高熱能、高維生素。如小肉丸，小餛飩，各種肉菜粥，蛋糕及其它軟而易吞咽的食物；為補充維生素C，可採用嫩的葉菜，茄瓜類制碎軟或泥狀。如吞咽困難較重，應採用勻漿膳，或粘稠的流質食物，如米粉糊、芝麻糊、蒸蛋羹，各種粥類等。如果條件允許可早期採用鼻飼管喂勻漿混合奶或要素膳，以減少體重減輕的現象，防止造成營養不良。
（2）住院手術後，一般按外科術後常規進食，可採取少食多餐口服食物保證營養攝入。但不能口服食物或併發瘺者，應從空腸造瘺灌注營養，內容可用勻漿混合奶或要素膳代替正常飲食，起到營養支持作用。
（3）放化療病人因有噁心嘔吐，食欲不振等消化道症狀，影響進食。除了服用可改善食欲抑制病情的人參皂苷Rh2（護命素,含量16.2%），含量超過16%的外。食療方面也可採用高蛋白，低脂肪的食物，烹調易清淡，味道要鮮美，注意色香味，增加一些無刺激性調味品以增進病人食欲。可用一些助消化的酸性味食品如山楂糕，紅果醬等製作食品。有貧血現象注意選擇富含鐵的食品，如肝類、大棗等。

針對食管癌前病變及可疑病因採取一些預防措施：
1、改善用水條件，減少飲用水的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。
2、加強糧食保管，常曬糧食、防黴去胺，不吃發黴變質的食物。
3、提倡不吃酸菜，多吃鮮菜水果。
4、戒煙或不飲烈性酒。
5、積極開展普查腫瘤，做到早診斷、早治療。
6、癌前病變阻斷治療，如針對病情使用維生素C、E、B、增生平、維胺酯、冬蟲夏草、六味地黃丸、茶葉、硒元素等。
以上是對“食管癌手術後的飲食”這個問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

1、改善用水條件，減少飲用水的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。
2、加強糧食保管，常曬糧食、防黴去胺，不吃發黴變質的食物。
3、提倡不吃酸菜，多吃鮮菜水果。
4、戒煙或不飲烈性酒。
5、積極開展普查腫瘤，做到早診斷、早治療。
6、癌前病變阻斷治療，如針對病情使用維生素C、E、B、增生平、維胺酯、冬蟲夏草、六味地黃丸、茶葉、硒元素等。

食管癌系指由食管鱗狀上皮或腺上皮的異常增生所形成的惡性病變。其發展一般經過上皮不典型增生、原位癌、浸潤癌等階段
食道癌患者的飲食應當注重清淡，但部分患者喜歡味重，反而過於清淡影響患者的食欲，因此飲食上注意患者個人開胃的食品，只要有營養，喜歡吃什麼就吃什麼。有條件可多燉些肉湯，雞蛋、魚、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品，也可適當補充些奶粉、牛奶，豆漿等。蔬菜有助於補充維生素。

食道癌患者的飲食應當注重清淡但部分患者喜歡味重反而過於清淡影響患者的食欲因此飲食上注意患者個人開胃的食品只要有營養喜歡吃什麼就吃什麼有條件可多燉些肉湯雞蛋魚蝦各種肉類豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品也可適當補充些奶粉牛奶豆漿等蔬菜有助於補充維生素