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問題 【營養科】 【歸檔】 15年08月24日

維生素c和蝦一起吃了怎麼辦啊

問題描述 維生素c和蝦一起吃了怎麼辦啊
網友回答
2015年08月24日 22:48

產品像蝦中含有砷元素,也含有豐富的銅會氧化維生素C,而維生素C是強氧化劑,在大量氧化劑的作用下,砷有可能會被氧化成三氧化二砷,也就是我們所俗稱的砒霜。但是並不一定會出現中毒現象,大量的時候才會對人體有明顯的毒副作用產生,蝦中的砷和銅的含量較少,一般不會中毒,不用緊張。