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問題【藥劑科】 14年08月27日

鴨蛋含膽固醇嗎？

問題描述我比較喜歡吃鴨蛋，但是聽別人說鴨蛋含膽固醇。我每天都吃一兩個，對身體會有害處嗎？怎麼煮蛋才最有營養？吃多少個才不會對身體有影響？

網友回答

2014年08月27日 10:43

蛋類食品的蛋黃膽固醇都比較高，不過維生素含量也高。你吃的鹹鴨蛋的蛋黃,這鹽分是比較多的,易引起高血壓,對腎臟也不好。可以將蛋去殼放在鹽水中煮。