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問題 14年10月10日

鞣酸的水果

問題描述鞣酸系由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片；有特異微臭，味極澀。請問哪些水果還有鞣酸？

網友回答

2000年01月01日 00:00

鞣酸;丹寧酸;單寧;沒食子鞣酸;鞣質;落葉松栲膠;二倍酸；炭尼酸，柔酸。有些水果富含鞣酸，諸如葡萄、山楂、石榴、柿子等

2000年01月01日 00:00

含鞣酸多的食物很多，最常見含有鞣酸的有：水果：杮子，君遷子，葡萄，李子，野梨，乾果中的山核桃，橘子、桃子、石榴、山楂等.