優質烏梅

烏梅呈扁圓形或不規則球形,直徑1.5~3cm。表面棕黑色至烏黑色,皺縮不平,一端有明顯的圓臍。果肉質柔軟,與果核可剝離。果核堅硬,凹凸不平,呈麻點狀,棕黃色,內含淡黃色種仁1粒,呈扁卵圓形。氣微,果肉稍有特異酸氣及煙熏氣,味極酸。1.2山杏呈扁球形,兩端稍尖,直徑為1~2.5cm。表面多數為灰褐色,少數為烏黑色,皺縮不平,微有被毛茸,果肉硬而薄,與果核不易分離。果板痕呈圓洞狀,有毛茸。果核堅硬,扁心形,無凹點,黃褐色,表面略平滑,邊緣呈現溝狀,鋒利,種子呈扁心形。氣微,味酸澀。1.3李呈類球形,兩端稍尖,直徑為0.8~1.5cm。表面紫褐色或灰褐色,無毛茸而平滑,亦有皺縮不平,果肉及薄,與國核不易分離。果核痕呈圓疤狀,果核堅硬,橢圓形,表面平滑,無凹點,淡棕色,種子呈扁平卵圓形,氣微,味甜淡。1.4桃呈心狀卵圓形至橢圓,長5~7cm,直徑4~5cm,先端尖,表面灰棕色至灰黑色,多皺縮,一側有1條縱溝,表面具毛茸,果肉與果核分離。果核堅硬,木質,扁卵圓形,頂尖漸尖,兩側扁,表面具深溝紋或蜂窩狀,種子1枚,扁卵狀心形,種子棕紅色。氣微,味淡。

上藥店或者超市買上一些烏梅、山楂片、冰糖，回家後用8-10粒烏梅，15片左右山楂片、根據個人嗜好加冰糖，加4-5斤水煮20分鐘（水開計，開水後用小火）即可，還可加枸杞、野菊花、西洋參片等，即成酸甜可口的酸梅湯，涼著喝，冰著喝都行，比買的要好上好多倍，沒有任何添加劑，方便易行，試試看。