洋鴨怎麼做才好吃？各有有什麼食用療效，製作方法有哪些？

二、西洋鴨排骨湯的做法 材料：西洋鴨半隻（約750克）、清補涼一包、排骨一塊（約100克）、料酒1匙、薑片少許做法：1、清補涼泡水洗乾淨、西洋鴨和排骨加薑片用水煮去血水。 2、所有材料放進瓦褒，加水燉煮。

燉老鴨的方法：1、取豬胰臟1塊切碎與老鴨同煮，鴨肉易爛且湯汁鮮美。2、燉老鴨時，加幾片火腿肉或臘肉，能增加鴨肉的鮮香味。3、在鍋裡放幾粒螺螄肉與老鴨同煮，任何陳年老鴨都會煮得酥爛。4、將老鴨肉用涼水加少量食醋浸泡2小時，再用文火燉制，鴨肉易爛，且能返嫩。