胡蘿蔔素和維生素C

可以一起吃，不相互影響。
維生素c是水溶性，胡蘿蔔素是脂溶性。相互影響比較小

維生素C是水溶性維生素，能在細胞內部的血液裡和液體裡迴圈流動；維生素E是脂溶性的，能保護人體內不飽和脂肪酸免受自由基的破壞，而不飽和脂肪酸具有保護內臟的功能；β-胡蘿蔔素則監管低氧部位，例如肌肉裡的微細血管，因此對於眼球、肺等微細血管較多的部位最具保護功效。每一種抗氧化劑發揮最佳功效的部位不同，三種一起補充，才能達到全面保護身體的作用。
要是天然的VC沒問題，可以一起吃的，但是最好的吸收方式是把胡蘿蔔榨成汁來喝

24歲，女，幾種重要維生素的食用問題，有些食物本身都含有很多種維生素，是可以食用的。
如果單是問這幾種維生素食用的話時完全可以的，因為很多食物本身就都含有這幾種維生素，很多人都食用了！當食物中含有磷脂、維生素C、維生素E等抗氧化物質時，還能很好的保持維生素A及β-胡蘿蔔素的穩定性，而維生素E也反過來可以防止維生素A和維生素C的氧化，相輔相成。共同進食很好！但是，如果還考慮量和具體身體情況時就不一樣了，比如妊娠期服用大量維生素C可能影響胚胎發育等，只要量不是很大一起食用完全可以！