剛才吃了皮蛋現在喉嚨刺痛刺痛的是怎麼回

你說的這個情況有可能是皮蛋有些變質，既然是出現這樣的現象你以後就不要吃這樣的皮蛋了。

可能的原因是過敏所致，建議你觀察治療，必要時口服西替利嗪片維生素C配合治療，目前應該多喝水多吃水果配合治療

根據您的描述，建議您是可以喝水看有無緩解，如無緩解，建議可以進行喉鏡檢查，明確診斷後進一步治療