干豆角排骨湯

干豆角排骨湯屬于家常菜式里面比較多見的一種，做法簡單且營養豐富。干豆角排骨湯的做法相對還是簡易的，首先需要準備的材料只有豬小排和少許的干豆角，然后就是根據步驟進行燉煮了，一般需要燉一個小時左右的時間，這樣才能把排骨熬出味道，并且把營養融入湯中。

原料：

主料：豬小排（豬肋排）500克

輔料：干豆角200克

調料：鹽10克味精2克胡椒2克姜15克

制作：

1.干豆角用熱水漲發，洗凈切節；扦排塊節氽去血沫；

2.姜拍破，均待用；燉鍋置火上，摻入清湯，放入排骨、干豆角，加胡椒和姜，燒開；

3.然后打去浮沫，小火燉至軟離骨時，放鹽和味精即成。

干豆角的營養價值與功效

1、干豆角能補充營養

干豆角是一種營養豐富的菜品，能為人體提供大量蛋白質，和大量的碳水化合物與維生素，人體吸收這些成分以后能有效提高身體各器官機能，減少多種疾病的發生。

2、干豆角能促進消化

干豆角可以促進消化也能增加人們的食欲，它含有大量的維生素B，這種維生素進入人體以后可以加快消化液的分泌，也能加快腸胃的運動，同時還能抑制人類體內膽堿的活性，從而也就起到了促進消化和增加食欲的作用，對人類的食欲不振和消化不良有明顯的緩解作用。

3、干豆角能抗病毒降血糖

干豆角中還有大量的維生素C存在，它進入人體以后能加快人體內抗體的合成，可以抑制病毒對人體細胞的傷害，另外干豆角中的磷脂還能加快人體內胰島素的分泌，加快體內糖份的代謝，能起到一定的降血糖的作用，特別適合糖尿病人群食用。

干豆角相對來說比較容易保存，可以隨吃隨取，非常方便，而且其口感飽滿香勁，很少有人會不喜歡干豆角的味道，那么干豆角除了上面說的和五花肉土豆一起燉以外，還可以干豆角燉排骨、干豆角炒雞肉、干豆角炒臘肉、辣炒干豆角、干豆角蒸肉等等，每道菜都口味都濃郁香醇，而且因為食材容易買，所以這些菜式都是自己在家吃或者待客非常不錯的選擇哦。趕快動手來試試吧。