玉米渾身都是寶 養生保健效果好

導語：玉米是大家熟知的粗糧。德國營養保健協會的一項研究表明，在所有的主食中，玉米的營養價值和保健價值最高。玉米的維生素含量非常高，是稻米和小麥所含維生素含量的5——10倍。

玉米的食療作用：

1、保護心血管

中醫認為，玉米有健脾利濕、調中和胃、利尿的作用，適合脾虛的人食用。現代營養學也認為玉米中含有大量營養物質。鮮玉米中的纖維素含量非常高，是精米、精面的6―8倍，多吃玉米可以降低血中膽固醇的濃度，從而起到預防心腦血管疾病的作用。同時，用力咀嚼玉米，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進唾液分泌，有利於食物的消化。

2、玉米水防感染

人們煮好玉米後，通常會把玉米水倒掉了。但是你不知道是，玉米水除了有玉米的香味之外，也有很好的保健價值，能夠利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等。同時，在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。

3、玉米須能降糖

玉米渾身都是寶。除了吃掉玉米之外，玉米須以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用。玉米須有很好的利尿、降壓、降糖、和胃的功效。糖尿病患者可用玉米須60克，配生地黃、花粉、山藥、玉竹各15克，水煎服，能夠降糖分。玉米梗則具有良好的止汗作用，自汗、盜汗者，可取2―3個玉米梗，加小麥50―100克，用水煎服。