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飯前5招習慣助你長壽又健康

吃水果

吃水果的正確時間是飯前1小時(有些水果除外)。首先水果中許多成分均是水溶性的,飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。先吃水果可縮短它在胃中的停留時間,降低其氧化、腐敗程度,減少可能對身體造成的不利影響。而飽食之後馬上吃水果,所含果糖不能及時進入腸道,以致在胃中發酵,產生有機酸,引起腹脹、腹瀉。

但是,有些水果是不宜在飯前吃的,如:

番茄:番茄中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等,如果空腹吃,就會與胃酸相結合使胃內壓力升高引起脹痛,還易形成胃結石;

橘子:橘子中含大量糖分和有機酸,空腹食之則易產生胃脹、呃酸;

柿子:柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成“柿石”,同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重,以免導致病情惡化;

山楂:山楂含有大量的山楂酸、味酸,空腹食用會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,易胃脹、吐酸水;

香蕉:香蕉中的鉀、鎂含量較高,空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡,對心血管產生抑制作用,不利於身體健康。

喝湯

“飯前喝湯,勝似藥方”,因為從口腔、食管到胃、腸,乃是食物的必經之道,先喝幾口湯無異於加點“潤滑劑”,可使食物順利下嚥,以減少硬食物對消化道黏膜的刺激。

運動

餐前腹中空空,脂肪細胞內尚無新的脂肪酸進入,運動能將其轉化為熱量而消耗掉。飯前1小時快步走或慢跑,持續30至45分鐘,效果比飯後運動要好得多。

午睡

當人們進餐以後,血流湧向胃腸道,去幫助消化食物,致使流向大腦與四肢的血液減少,大腦和肢體便得不到足夠的氧氣與養分供給,乳酸等代謝產物也無法及時排出,如果此時午睡,睡醒後易引起頭昏腦脹、四肢乏力、周身酸軟等不適感。所以最好飯前午睡,可以先吃點水果或牛奶後午睡半小時到1小時,然後再進午餐。這樣午休更能有效地消除疲勞,提高下午的工作效率。

飯前刷牙

齲齒的形成主要是牙垢與食物中的糖分發生化學反應,形成酸性物質腐蝕牙齒的結果。當人進餐後,牙垢已與食物中的糖分發生化學反應,酸性物質已經形成,再刷牙為時已晚。只有在飯前將牙垢去除,才能明顯減少酸性物質的形成,從而保持牙齒的健美。

另外,進餐後特別是進食了酸性食物後,酸性物質可使牙齒表面的保護層琺瑯質鬆動,此時刷牙極易將這一保護層刷掉,對牙齒將造成更大的損害。故務必記住:飯後最好用溫水漱口。