健康生活

中醫防治冬天手腳冰涼

冬天到了,你是否常常感覺手腳冰涼?尤其據傳今年冬天將是近30年來最寒冷的冬天,對於很多特別怕冷的人來說或許將倍感痛苦。那麼我們是否可以通過生活調節來增強身體的禦寒能力呢?其實除了加強體育鍛煉、多穿衣服外,日常很多禦寒食物,完全可以提高機體的抗寒能力。

哪些食物禦寒最靠譜?

肉類

中醫養生講究“冬藏”,也就是說,冬季應該是積累營養的季節,因此過於清淡的飲食並不可取。肉類的攝取不僅可以增加蛋白質和脂肪等營養物質的社區,以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉為代表的“溫性”肉類禦寒效果也十分強大。它們含蛋白質、碳水化合物及脂肪高,有益腎壯陽、溫中暖下、補氣活血之效。吃這些肉可使陽虛之體代謝加快,內分泌功能增強,從而達到禦寒作用。

根莖類蔬菜

醫學研究人員發現,人怕冷與機體無機鹽缺乏有關。藕、胡蘿蔔、百合、山芋、青菜、大白菜等含有豐富的無機鹽,這類食物不妨與其他食品摻雜食用。

辛辣食物

辣椒含有辣椒素,生薑含有芳香性揮發油,胡椒含胡椒堿。

含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應,它能加速體內(除腦、腺、子宮外)絕大多數組織細胞的氧化過程,增加產熱,使基礎代謝率增高,皮膚血液迴圈加強,抗冷禦寒。

含鐵高的食物

美國賓夕法尼亞州立大學的研究人員發現,人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低 0.7℃,產熱量少13%,當增加鐵質攝入後,其耐寒能力明顯增強。 因此,怕冷的婦女可有意識地增加含鐵量高的食物攝入,如動物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。

暖身禦寒靚湯

讓你享受溫馨生活

火腿茸粉絲銀芽羹

材料:綠豆芽菜200克、粉絲50克、火腿茸2湯匙、雞蛋白2只。

羹中火腿肉茸鮮美惹味,功能健脾、滋腎;粉絲為綠豆製品,香滑、潤燥、寬中;芽菜亦是綠豆發制而成的,稱之為銀芽,爽口、清潤;雞蛋白美味香滑,能補益滋潤,合而為羹,滋潤、可口。

烹製:芽菜洗淨,滴幹水,起油鑊炒至剛熟,鏟起;粉絲用清水浸軟,切短度;雞蛋打開,去黃心,留蛋白拌勻。

做法:在鑊中加入清水1000~1250毫升(約4~5碗水量),下粉絲滾鹽、油調味,以粟粉水埋芡,下芽菜滾起,下雞蛋白拌勻,盛起撒上火腿肉茸便可。此量可供3~4人用