如何做出美味的上湯娃娃菜

上湯娃娃菜是大多說人喜歡的家常菜，做法簡單，食材也很常見，菜湯還可以喝，營養又經濟。

它的主要食材是娃娃菜，主要烹飪工藝是煮，而後以濃湯調製而成。成品香濃、味鮮、口感濃郁。其中娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值，含有豐富的纖維素及微量元素，助於預防結腸癌。

一、主要配料如下：

1.娃娃菜200g

2.高湯200ml
3.油適量

4.鹽適量

5. 皮蛋一個

6.枸杞適量

7. 大蒜3粒

8.澱粉適量

二、具體做法如下：

1.皮蛋切小丁。

2.娃娃菜洗淨，1劈6段.
3.大蒜去皮備用
4.把枸杞洗淨。

5.鍋中注油下入大蒜小火煎成金黃色出香味
6.放入高湯燒開。

7.煮到娃娃菜變軟，盛出
9.湯中加入少許水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。

溫馨提示：蒜要小火慢慢煎制至焦黃但不能糊。