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推薦四款食療藥膳預防禽流感

文章導讀

四款食療藥膳預防禽流感,前個月H7N9禽流感流行了一段時間,如今疫情控制較好,然而,H7N9禽流感在中醫屬“溫病”範圍,多為感受時氣邪毒所為,當以清熱解毒為治。現介紹幾則藥膳食療方,供預防選用。

涼拌蒲公英

蒲公英150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將蒲公英擇洗乾淨,切段;生薑洗淨,切絲;大蒜洗淨,切粒;蔥白洗淨,切粒。將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成,每日1劑。可清熱解毒,利咽消腫。蒲公英有“天然抗生素”之稱,為中醫傳統清熱解毒藥,生長于田邊地頭,在廣大農村更具有現實意義。《本草衍義補遺》言其“解食毒,散食滯,化熱毒,消熱腫結核疔腫”。藥理研究表明,蒲公英有良好的抗炎、抗病毒作用,可用於臨床多種感染性疾病,對“流感”有防治作用。

涼拌魚腥草

魚腥草150克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將魚腥草放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油適量拌勻即成,每日1劑。魚腥草有清熱解毒,利尿通淋之功,《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明,本品有明顯的抗炎、抗病毒作用,對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜,又名胡蒜,有溫中消食,解毒殺蟲之功,《本草綱目》言“其氣熏烈,能通五臟,達諸竅,去寒濕,避邪惡”。生薑,有發表散寒,溫胃止痛,和胃止嘔之功,《日用本草》言其“治傷寒,傷風,頭痛,九竅不利”。蔥白,有溫陽發表,解毒止痛之功,《本草從新》言其“發汗解肌”。《本經》言其“主傷寒,寒熱,出汗”。藥理研究表明,三者均有抗炎、抗病毒作用,可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食,對“流感”有預防作用。

涼拌椿芽

香椿芽100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將椿芽放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。椿芽有清熱解毒,健胃理氣之功,《生生編》言其“消風解毒”。《陸川本草》言其“健胃,止血,消炎,殺蟲,治子宮炎,腸炎,痢疾,尿道炎”。藥理研究表明,椿芽及其煎劑對流感病毒、金黃色葡萄球菌,痢疾桿菌,傷寒桿菌等都有明顯抑制和殺滅作用,與生薑、大蒜等涼拌服食,可有效預防“流感”。

涼拌薄荷

薄荷100克,生薑3片,大蒜3瓣,蔥白3莖,調味品適量。將薄荷放入盤中,納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成,每日1劑。薄荷有疏風散熱,清利咽喉,清利頭目,解毒透疹之功,《本草各要》言其“消散風熱,清利頭目,頭風疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風,除風熱”。藥理研究表明,本品對多種細菌、病毒有抑制作用,並能興奮中樞神經,使皮膚毛細血管擴張,促進汗腺分泌,使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服,可預防“流感”發生。