為白領一族量身打造的秋冬美食

俗話說：“補冬不如補霜降”，這個時節注意調節飲食，潤解秋燥，增強抵抗力，不失為關愛自己和家人的頭等大事。不過，“工欲善其事，必先利其器”，除了秋冬滋補的好食材，正確使用健康、節能、好用的烹飪炊具，更能為我們的養生美食錦上添花。

滋補食譜：針木耳蒸雞是適宜秋季養生食用的家常菜，它有安神助眠、潤膚祛斑的食療效果，很適合因天氣乾燥皮膚長皺紋的MM和因壓力導致失眠的上班族食用。金針菜吸收了雞肉的鮮美湯汁，吃起來爽脆又美味，加上是清蒸而成，多食不僅清潤不油膩，還不怕上火。

原料：光雞、鮮木耳、幹金針菜、紅椒、蒜末；油、鹽、雞粉、白糖、蠔油、生抽王、生粉、姜、蔥段。

製作方法：

1.金針菜、鮮木耳、紅椒洗淨改刀；光雞洗淨斬塊，加入醃料抓勻，醃制30分鐘入味。

2.將醃好的雞塊和金針菜、木耳拌勻鋪於盤中，蓋上一層保鮮膜。燒熱鍋內的水，放入金針木耳雞塊，加蓋大火隔水清蒸20分鐘。

3.取出蒸好的金針木耳雞塊，撕去保鮮膜，即可上桌。