健康食療

豉香豆腐的做法大全

豉香豆腐的做法

豆腐切成小塊,指天椒切成圈,蔥切成蔥花,香辣豆豉備好

鍋下油燒微熱,然後把豆腐塊放入,用中火煎至四面金黃色,盛出碗中(用小火煎出來的豆腐嫩而有汁,用中火煎出來的豆腐香而有嚼頭)

另鍋下油爆香蔥白,然後把指天椒、香辣豆豉放入繼續炒香,倒入煎好的豆腐,淋入生抽,翻炒均勻,撒上蔥花即可

1、豆豉壓碎會更入味。

2、如果喜歡吃比較嫩的豆腐可以用小火煎制,用中火煎出來的豆腐香而硬。

今天上的菜是週末做的,這菜真是飯遭殃,非常開胃,吃飯、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒,特別適合這熱乎乎的夏季。