營養飲食

瓠瓜能降血糖嗎

文章導讀

不管是什麼樣的疾病,我們最想要的治癒方法肯定是靠每天的三餐來解決。不過我們都知道現實往往都是比想像要殘酷的多。食物從某一種程度上來講是可以預防疾病的發生的,因為生病肯定是身體哪裡出現了問題,一般情況我們都知道病從口入,食物中所含有的營養成分是不一樣的。

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只有食用不同的食物,不挑食這樣才能夠讓身體健康從而遠離疾病,食物的營養只要我們充分吸收的,那麼就會給身體增添抵抗力這樣病魔才不會找上門。不過在吃食物之前還是得先知道這些具體是有哪些功能才是關鍵,例如瓠瓜吃了可以降血糖嗎?

瓠瓜,為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品質柔嫩,適於煮食。 在河北一帶的某些地區,“瓠瓜”專指西葫蘆,“瓠子”則用來專指瓠瓜。 中國古時以其老熟乾燥果殼作容器,也作藥用。

《詩經》中已有記載。瓠瓜是可消腫結、潤肌膚的藥用瓜菜。中國自古就有栽培,嫩果可供食用,老後不能食用,是民間夏令常吃的佳餚。相對其他果蔬,營養價值較低。其食用部分為嫩果。瓠瓜品質細嫩柔軟,稍有甜味,去皮後全可食用。可炒食或煨湯。瓠瓜在中國南北各地均有栽培,南方栽培普遍,近幾年北方也開始引種栽培。

食用價值;在食用上,瓠瓜分為甜瓠瓜和苦瓠瓜.

瓠瓜的吃法很多。元代王禎《農書》說:“匏之為用甚廣,大者可煮作素羹,可和肉煮作葷羹,可蜜前煎作果,可削條作幹……”又說:“瓠之為物也,累然而生,食之無窮,烹飪鹹宜,最為佳蔬。”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的,而且吃法多種多樣,既可燒湯,又可做菜,既能醃制,也能幹曬。燒湯清香四飄,其味鮮美。與其他瓜果不同的是,不論瓠瓜還是它的葉子,都要在嫩時食用,否則成熟後便失去了食用價值。

食療功效

1、增強機體免疫功能。瓠瓜含有蛋白質及多種微量素。

2、降血糖。從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑,對胰蛋白酶有抑制作用,從而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌。

食用人群:

一般人群均可食用。

特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。

只要我們把身體照顧好了,這樣哪些疾病就一定能夠抵擋住。上面介紹了瓠瓜的降血糖的作用。其實在我們經常吃到一些食物中還是有降血糖,降血壓的功能的食物例如玉米就是一個不錯的選擇。粗娘是可以讓我們身體更健康的食物,大家不妨多吃吃。