健康食療

補血吃什麼好 三款補血食療方

女性和兒童是貧血的高發人群,兒童貧血會影響發育,女性貧血會導致免疫力低下,因此,一旦貧血要注意補血,那麼,補血吃什麼好呢?今天就為大家介紹三款補血食療方。

一、豬血菠菜蝦皮湯

食材:豬血和菠菜各200克,蝦皮適量,薑片適量

調味料:鹽、雞粉

做法:

1、豬血、菠菜清洗後分別放沸水汆燙,撈出後豬血切塊,菠菜卻段;

2、鍋加水,放入豬血、薑片和適量鹽,先用大火煮開,煮開後揀出薑片,再用中火煲10分鐘;

3、先放菠菜莖,再放菠菜葉,再改用大火,煮開後停火,撒上蝦皮,加雞粉即可食用。

食療功效:豬血含有大量的鐵,且容易被人體吸收,經常食用可防止缺鐵性貧血,該湯非常適合體虛貧血的人經常食用。

二、大棗牛肝湯

食材:大棗100克,牛肝250克,薑片、枸杞適量

調味料:味精、鹽

做法:

1、大棗去核洗淨,牛肝洗淨切塊備用;

2、取砂鍋,倒入適量清水,放入所有食材,用大火煮開,後改為小火煲2小時,加鹽、味精調味即可。

食療功效:大棗對貧血有很好的食療作用,適合貧血人群食用。

三、花生魷魚排骨湯

食材:花生仁、排骨各200克,魷魚1條,紅棗10顆,薑片、蔥花適量

調味料:鹽

做法:

1、花生仁用清水泡40分鐘,紅棗去核洗淨,魷魚去內臟外衣洗淨,排骨洗淨備用;

2、排骨放沸水燙5分鐘後取出,魷魚放沸水汆燙後取出,清洗切圈備用;

3、鍋加水燒開,放入排骨、花生仁、紅棗、薑片,先用慢火燉1小時,再放入魷魚,煮熟後撒上蔥花、加鹽調味即可。

食療功效:魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防貧血。