青蘿蔔不能和什麼一起吃
青蘿蔔禁忌人群:陰盛偏寒體質、脾胃虛寒者等不宜多食,胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食蘿蔔。
適宜人群:一般人群均可食用。
那麼青蘿蔔不能與哪些食物一起吃呢?多吃青蘿蔔的好處有哪些?
與青蘿蔔不能與什麼同吃相克食物如下:
青蘿蔔+木耳:引發皮炎
與青蘿蔔能同吃的最佳搭配食物:
青蘿蔔+豆腐:幫助人體吸收豆腐中的營養
青蘿蔔+紫菜:清肺熱治咳嗽
青蘿蔔的基本介紹
蘿蔔的品種十分繁多,可按形狀、色澤、種植季節不同等來進行分類,也可按用途分為生食、熟食和加工品種。青蘿蔔屬生食綠色品種,細長圓筒形,皮翠綠色,尾端玉白色,整個蘿蔔上部甘甜少辣味,至尾部辣味漸增,皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多,既可生吃,又能作做湯,幹醃、鹽漬和制做泡菜等。特別是生吃,別有風味,嚼起來又脆又甜,水多無渣,味道鮮美,清淡可口,是地方優良品種,極耐貯藏。青蘿蔔還具有藥用價值,有消積、祛談、利尿、止瀉等效用,被人們所喜愛,有“冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季保安康”的說法。
青蘿蔔的功效與作用
1.增強機體免疫力
抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。
2.促進消化
蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。
3.保護腸胃
促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。
4.預防富貴病
吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5.有助於減肥
蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,這些都有助於減肥。
青蘿蔔的營養價值
1.蘿蔔富含人體所需的營養物質,澱粉酶含量很高,肉質緻密,色呈淡綠色,水多味甜、微辣,是著名的生食品種,人稱“水果蘿蔔”。
2.蘿蔔所含熱量較少,纖維素較多,吃後易產生飽脹感,常吃有助於減肥。
3.蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。
青蘿蔔的選購
購買的時候,要看表皮光滑,而且整體皆有彈力,帶有綠葉的蘿蔔。此外,挑選的時候要在手裡掂一下,分量較重,感覺沉甸甸的比較好。以防買到空心蘿蔔。
青蘿蔔的存儲
蘿蔔最好能帶泥存放,如果室內溫度不太高,可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過,則可以用紙包起來放入塑膠袋中保存。
青蘿蔔的食用方法
1.蘿蔔適用於燒、拌、做湯,也可作配料和點綴。
2.蘿蔔種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3.可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。