健康食譜

手撕包菜怎麼做

對於手撕包菜這種比較出名的湘菜,相信很多朋友都會知道它們的做法,也可能我們會在生活中經常吃到它。那麼對於這種比較出名的手撕包菜,如果大家喜歡吃,我們建議大家能夠進來瞭解一下這篇文章介紹的方法,相信對我們提高生活品質有很大的幫助,也可以提高我們的動手能力。

手撕包菜的用料是比較簡單的,而且烹飪方便,所以大家想要製作一份手撕包菜是非常容易的。如果我們能夠學會手撕包菜,就不用再去外面排隊購買手撕包菜了,節省了哦我們的時間。

手撕包菜是最出名的湘菜之一,用料簡單,烹飪方便,是將包菜用手撕成片狀,以保持其原汁原味不流失,再用幹紅辣椒和花椒爆炒而成。

這道菜顏色鮮亮,爽脆清甜,除了可開胃增食欲外,還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。

圓白菜性平、味甘,歸脾、胃經;可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。

據《本草綱目》中記載,甘藍(包心菜),煮食甘美,其根經冬不死,春亦有英,生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。

原料

小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋。

制法

(1)[1]包菜手撕成大片過水備用。

(2)下茶油、蒜片炒香,下過水的包菜同炒,續下調味料、高湯燒開,勾芡出鍋裝入幹鍋,撒蔥段即可。

1、手撕包菜 原料:捲心菜一顆、蒜幾瓣、幹辣椒10-15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許 做法: 1、包菜用手撕成小片,幹辣椒剪成小段、蒜切片;

2、鍋中油熱後,關小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、幹辣椒;

3、炒出香味後,放入捲心菜,炒至稍稍變色,放入陳醋、老抽翻炒均勻;

4、放少許糖提鮮,加少許鹽、雞精調味即可。

以上是關於手撕包菜做法的相關介紹,相信大家對它的做法能夠有效的認識了吧。如果你們覺得文章提到的做法存在缺陷,或者你們有更好的做法,歡迎你們給我們文章留言,我們會對大家的建議更好的進行改善,同時,建議大家多學習一些食物的做法。