黃豆醬的食用方法

我國很多地區在烹飪食物的時候，都喜歡使用黃豆醬作為調料，不但可也讓才的口味更加鮮美，而且同時也可以增加菜的營養價值，要知道黃豆醬和韓國的大醬一樣，也是含有豐富的蛋白質和微量元素的，平時多食用一些黃豆醬，對於保健身體預防疾病的發生是很有效果的。

而且黃豆醬不但可以用來作為烹飪菜的一種調料，同時它還可以用來製作各種各樣的美食，比如說炸醬麵就是使用的黃豆醬為原料來製作出來的。具體黃豆醬的食用方法主要有下述這些方法。

生吃

1、主食烙餅。除了主菜外，用生黃醬放在小盤中，淋一些麻油，嫩大蔥白洗淨蘸醬生吃。

2、主食春餅。把上述醬先用蔥抹到餅上，再放蔥、攤好的雞蛋、泡好的粉絲、醬肘子片，把餅卷成筒狀食用。

熟吃

炸醬麵：

五花肉切成大肉丁，鍋裡多放些油，把肉丁煸成白色加入蔥花少許薑末煸炒出香味，加入水瀉好的黃醬加一點鹽(不夠鹹的醬不香)，中火用鏟子推炒，待醬由黃變褐色，大部分水蒸發，油又出來時出鍋。再在炸好的醬上放一把嫩蔥花。吃手擀炸醬麵不過水--鍋挑!再來一瓣大蒜或青蒜。碗裡千萬別有湯!

黃豆醬是使用上等黃豆、山泉純淨水、小麥粉、精製鹽，使用科學配方。嚴格執行石窖技術釀制而成。產品滑潤、香鬱。適合烹調之用,黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，可用於烹製各種菜肴，也是製作炸醬麵的配料之一。 優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮豔有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，鹹甜適口，無異味，無雜質，純天然釀制無防腐劑。

知道了黃豆醬的食用方法，對於黃豆醬不管是男女老少，都可以食用黃豆醬，不過因為它所含有的成分，對於一些肝病、腎病患者而言，是不適合食用黃豆醬的，另外還有就是患有痛風的人或者是消化不好的人，也不適合食用黃豆醬。