檸檬醬的製作方法
近些年來，由最初的檸檬汁，到後來的風靡一時的檸檬杯以及現在的檸檬醬，可以說檸檬出現在人們眼前的幾率可謂是大大的提高了不少。檸檬是日常生活中常見的水果，一般都是用檸檬來榨取新鮮的果汁來喝。檸檬的原產地可不是中國，檸檬是中國從外國引起的。檸檬雖然做為水果，但是檸檬卻很少有人直接食用它。
檸檬多數都是用它榨果汁，或者把它當做一些做菜的作料，很多時候人們在醃制肉，蔬菜的時候，會加入一些檸檬汁。包括點心裡面。現在又出現了一種新的檸檬吃法，就是做成檸檬醬，那麼檸檬醬的製作方法是什麼呢。下面給大家說下。
食材明細：
主料： 檸檬汁80~100ml 雞蛋3大個
配料： 無鹽黃油56克 香草精1茶匙
輔料： 砂糖100克
製作步驟：
1. 準備材料2. 黃油提前切小塊，放至室溫
3. 檸檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取檸檬汁，不要裡面的果肉哦~
5. 雞蛋入大盆6. 打勻後放入全部砂糖
7. 再打勻後放入所有檸檬汁，打勻8. 做一鍋熱水隔水放上檸檬醬，繼續用中火加熱，並不斷攪拌(大約10分鐘)
9. 10分鐘後拿出(很厚的糊狀)10. 放入黃油和香草精，攪拌到黃油融化均勻
11. 確保保鮮膜的品質後，用保鮮膜貼著檸檬醬覆蓋一層(為了不讓醬料最上面生成一層皮)，放涼後放冷藏保存12. 隨吃隨取
檸檬本身就是一種很受人們喜愛的水果，尤其是榨出來的檸檬汁，最受人們喜歡。檸檬不僅營養豐富還有這藥用的作用。把檸檬做成檸檬醬之後不僅方便儲存，而且口感也會更加好，最主要的是即使是做成了檸檬醬，檸檬的那些營養和藥用作用都還是在的。