蘋果醬營養 蘋果醬的製作方法
導語:蘋果醬營養。吃蘋果既能減肥,又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質、糖類、脂肪等,是構成大腦所必須的營養成分。而今天四季養生網小編要向大家介紹的是,蘋果醬的營養。蘋果醬營養。
蘋果醬營養:
蘋果醬,除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外,還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。
蘋果醬的製作方法:
1、削皮,去核,切成小塊,小條,或者小碎塊都行,用淡鹽水浸泡15分鐘,檸檬一個備用。
2、撈出鹽水中的蘋果,放入小湯鍋裡,絕對不能用鐵鍋,加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖,糖多保鮮時間長3、煮至蘋果呈透明色,並溢出甜甜的香味時,拌入餘下的砂糖,調整甜味。
4、果醬顯出光澤,呈溶合狀時,即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。
貼士:最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味,可適當加入檸檬汁以增加酸味。