北菇鳳爪湯的功效和營養價值

用料：

北菇100克，雞腳16只，瘦肉250克，排骨500克，生薑5片，酒半湯匙，精鹽適量;

做法：

北菇浸軟去蒂洗淨。雞腳去黃衣，斬去腳趾，把瘦肉放入開水中煮5分鐘倒出，洗淨。適量水煮開，加入雞腳、瘦肉煲1小時，加入北菇、生薑、酒煮至雞腳軟爛，加精鹽調味即成。

功效：

強筋壯骨補鈣，對於中老年人缺鈣有很好的療效