筍的做法大全

對於很多喜歡吃筍的朋友來說，能夠做出一份自己想要吃的菜式是一件非常有成就感的事情，也是滿足他們的吃貨的要求。那麼，對於喜歡吃筍的朋友，你們知道筍的做法有哪些嗎?哪些筍的做法是你們喜歡吃的呢?下面就讓我們一起來瞭解一下筍的做法大全吧，希望你們能夠喜歡。

筍並不是每一個人都可以吃的，因為對於一些結石患者來說，筍含有太高的草酸鈣，這會對患者產生嚴重的影響，所以對於這i類患者應該儘量少吃一些富含草酸鈣的食物。

適宜人群:便秘病人適宜。

不適宜人群:春筍中難溶性草酸鈣含量教多，因此各種結石患者不宜多食。

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春筍肉絲

材料：裡脊肉，春筍，青椒，小紅椒

做法：

1、裡脊肉切成絲，加入少許蛋清、澱粉、料酒、醬油醃制一會。

2、春筍剝去外殼，切成細段，青椒切絲，小紅椒切成小圈。

3、燒一鍋沸水，將切好的春筍放入焯5分鐘。

4、鍋燒熱倒油，下少許蒜末爆香後，下肉絲炒散。

5、炒至肉絲變色，倒入春筍翻炒一會。

6、倒入青椒絲、紅椒圈，調入鹽炒勻即可。

春筍燜牛肉

主料：牛肉 春筍

配料：花椒、薑、大蔥、蒜、八角、桂皮、小茴香和香葉

做法：

A、鍋底倒油，放入花椒、八角、小茴香、香葉和桂皮，小火炸一段時間，記住用小火，要不就炸糊了。

B、放入冰糖，讓冰糖慢慢融化，再放入一部分開始準備的薑片、蒜瓣、大蔥，加入醬大火炒香。

C、把餘下的薑片、蒜瓣、大蔥加進去略為翻炒後即可加入牛肉一同翻炒，加料酒、老抽略炒一下後加入清水燒開，開小火慢慢燉

D、一小時後加入筍塊一起再慢慢燉一個小時就可以了，最後大火收汁即可盛盤了。

在生活中，我們可以多瞭解一些常見的食物的做法，這樣不僅可以提高我們的下廚能力，而且能夠讓家人和朋友嘗試到更多中不同的做法。上面的三種常見的筍的做法，對於持家的你們，可以在有時間的時候進行嘗試一下，讓你們的家人也嘗試到筍獨特的風味。