啤酒雞翅的做法

不少朋友都喜歡吃雞翅，其主要原因就是肉鮮嫩，而且做起來也比較方便。雞翅的做法有不少，除了紅燒、可樂、油炸雞翅外，還有啤酒燉雞翅，這個是不少朋友都喜歡吃的。但是對於廚藝初學者來說，啤酒雞翅的做法是大家比較關注的話題。

說到啤酒雞翅的做法，相信不少朋友都不知道怎麼做，特別是對於啤酒放多少量的問題是大家比較關注的。放的少去除不了雞翅的腥味，啤酒方多了，雞翅的味道就被掩蓋了。

啤酒雞翅是一道家常菜，主要食材是啤酒和雞翅，主要烹飪工藝是炒。雞翅營養豐富，以啤酒做佐料，料香味鮮。

啤酒雞翅的做法

1.雞翅中,洗淨,背面用刀劃幾個口子,便於入味

2.雞翅過沸水焯熟,去血水

3.混合蔬菜解凍.(還是老話,勤勞的同學可以切新鮮蔬菜)

4.蔥切蔥花,薑切片,幹辣椒切段

5.啤酒備用

6.雞翅焯好之後,撈出,瀝幹水分,備用

7.鍋內放適量油,油熱,加入蔥薑辣椒爆香

8.倒入焯好的雞翅

9.倒入適量生抽,翻炒5-8分鐘,至表面略微有些上色,焦黃

10.加入青島啤酒,八角,香葉,大火燒開

11.加入混合蔬菜,加少量老抽調色,加鹽,少許糖,雞粉調味.蓋鍋蓋,轉小火,燜15分鐘左右

12.開蓋,大火收汁,盛盤即可

雞翅中含有膠原蛋白幾彈性蛋白物質等，這對改善心血管有很好的功效，特別是不少女性朋友喜歡吃雞翅，不僅不會長肉，而且還有美容的功效。其主要原因就是雞翅中含有豐富的維生素A。