營養飲食

花膠的功效與作用及食用方法



花膠是一種可以用作藥引的食物,一般來說只要是可以用作藥引的食物營養價值都是很高的,因為我們知道藥是可以幫助我們治療一些疾病的。花膠比枸杞也是有相同之處的,例如枸杞也是可以用來做藥引的,枸杞還可以用來泡茶,可以有效的幫助我們起到滋補的作用。其實花膠也是一種滋補的食物。

花膠還可以和一起食物一起烹調製作成其他品種的食物,這樣我們才能更好的吸收到它的營養價值。不過在製作之前還是要去瞭解一下花膠的一些特點,性質還有一些功效和作用。那麼花膠的功效與作用及食用方法是什麼呢?

功效與作用

花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠亦即魚肚,是中國四大補品之一,有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地,有豐富膠質見稱,故稱花膠;有很高的營養價值,固本培元,養血顏樣樣皆能。

花膠極有滋補食療作用,花膠不僅是筵席名菜,還有相當的滋補作用和藥用價值。中醫認為:有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。

花膠極有滋補食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用。

花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質多數用來熬湯,品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高,含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質,女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。

食用方法

魚膠當歸湯

材料:魚膠、當歸各10克,紅棗10枚。

做法:將上3味水煎。

用法:每日2次,可長期服用。

功效:大補氣血。

主治:適用于再生障礙性貧血。

魚膠補腎湯

材料:魚膠100克,補骨脂(一種中藥)20克,鹽、味精適量。

燉法:魚膠與補骨脂一同入鍋中,加水適量,放鹽煮1小時,加入味精即可。

功效:補腎益精,溫陽固攝。

適應症:腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等。

上面介紹了花膠的功效與作用及食用方法,原來食用花膠製作的食物,可以有效幫助我們補氣。對於一些貧血的群體來說食用花膠可以幫助調理這樣的問題。花膠含有豐富的蛋白質,那麼食用後就可以補充這樣的營養成分。食用花膠還能幫助我們養顏。