金針菇日本豆腐的做法

常見的佳餚有很多，在對一些佳餚選擇上，都是不能隨意的進行，有很多佳餚含有的熱量、脂肪比較多，如果過多的選擇，對身體沒有任何的好處，選擇一些利於身體健康的是最佳選擇，金針菇日本豆腐是不錯之選，這樣的佳餚吃的時候，在對人體各方面都是有著很好幫助，那金針菇日本豆腐的做法如何呢?

很多人對金針菇日本豆腐的做法並不是很瞭解，這樣的佳餚製作上，也不是很複雜，不過製作前要先對它的製作流程進行認識，這樣製作金針菇日本豆腐的時候能夠順利進行。

金針菇日本豆腐的做法：

原料：日本豆腐300克、金針菇100克、香蔥3棵、大蒜3瓣。

調料：食用油500克、(實耗30克)、香油1小匙(3克)、蠔油2小匙(6克)、醬油2小匙(6克)、精鹽1小匙(3克)、味精1/2小匙(1.5克)。

做法：

1、金針菇洗淨去根，日本豆腐均切成段，香蔥切末，大蒜切片;

2、鍋內入油燒熱後，放入日本豆腐，待炸成金黃色後，撈起;

3、鍋內留少許油，放入香蔥、大蒜炒香，再加入少許水，倒入炸好的日本豆腐、金針菇翻炒幾下;

4、加入精鹽、味精、醬油、蠔油翻炒均勻，淋入香油，起鍋即可。

特點：質地酥嫩，口感順滑。

提示：燒制前，先把金針菇放入開水中焯一下，以去除異味。

以上就是對金針菇日本豆腐的做法一些詳細介紹，製作金針菇日本豆腐的時候，在原料選擇上，要根據以上進行，這樣製作出來的食物，在口感上才會非常不錯，吃的時候，對身體健康也不會有任何威脅，這個也是要進行注意的。