營養飲食

三文魚怎么吃

一、響鈴三文魚

原料:三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。

做法:薯片墊底,中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲,上面擺放新鮮的三文魚片。

吃法:將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味,薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起,口感更好。

二、釀皮三文魚

原料:三文魚、釀皮(涼粉皮)

調料:芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。

做法:將三文魚切成薄片,涼粉皮切成絲;再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。

吃法:三文魚卷蘸醬而食。

三、跳水三文魚

原料:三文魚、白蘿卜絲。

調料:野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。

做法:將三文魚切成長方片,白蘿卜切絲;將白蘿卜絲墊底,三文魚片整齊地擺在蘿卜絲上即成。

吃法:將三文魚及蘿卜絲一同蘸調料而食。

四、竹香三文魚

原料:三文魚、香菜末。

調料:辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。

做法:將竹葉用水洗凈,把三文魚放入竹葉中,上面撒上香菜末即可。

吃法:蘸蒜辣醬而食。