健康食譜

最適合冬季減肥食譜 三款香菇食譜輕松享瘦

蘑菇的營養價值比較高,蘑菇的味道鮮美受到很多人的青睞,而且蘑菇富含大量的蛋白質和氨基酸,而且蘑菇具有殺菌、抗病毒的作用,還可以減肥,那么最適合冬季減肥的香菇食譜有哪些呢?不妨試試下面3款蘑菇食譜,讓你輕輕松松就瘦身,享受美味更享瘦。

一、白蘑菇排骨湯

原料:新鮮的白蘑菇、排骨。

調料:花椒、大料、小茴香、蔥、姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

做法:

1.將排骨洗凈剁成小塊;排骨涼水下鍋開鍋,吐出血沫撈出排骨待用;將白蘑菇用水洗凈,飛水撈出。

2.鍋中做清水放入焯好的排骨,蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒。

3.大火燒開,轉小火燉1小時變成奶白色。

4.最后加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

二、清炒蘑菇

食材:鮮蘑菇200克,蔥花、精鹽、味精、麻油各適量。

做法:

Step1:蘑菇去蒂,洗凈后切片。

Step2:炒鍋內放清水,燒開后放入蘑菇片,煮熟后加入精鹽、蔥花、味精,淋上麻油即可。

作用:清香爽口,化痰理氣,補益腸胃。

三、番茄炒蘑菇

食材:鮮蘑菇500克,番茄(中等個)3個,細鹽、白搪、味精、料酒、香油各適量。

做法:

Step1:將鮮蘑菇去雜洗凈,下入沸水中焯透后即撈出晾涼;番茄洗凈后切塊。

Step2:炒鍋燒熱,放入香油,把番茄塊炒熟;將鮮蘑菇擠凈水,下入鍋內,加入細鹽、料酒、味精、白糖,注意要用旺火燒開,然后再用小火燜一會兒即成。

功效:色鮮味美,益氣養肝。