冬季常見病怎樣用飲食預防

冬天，病虐四起，有哪些病可以通過飲食來預防呢？

1.其研究資料顯示：每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份者的中風幾率低了53%;每天吃1份胡蘿蔔者比不吃者低68%。這主要得益於胡蘿蔔素，它轉化成維生素A後可防止膽固醇在血管壁上沉積，保持腦血管通暢，從而防止中風。

2.研究表明，飲食中的黃酮類物質主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉，凡堅持每天飲茶4杯以上的男子死於心臟病的幾率可減少45%，吃蘋果1個以上者則可減少一半。

3.通過動物實驗及對萎縮性胃炎患者的長期臨床觀察發現，葉酸和硒酵母不僅在動物體內對癌前病變有抑制作用，在人體內也同樣有效。綠葉蔬菜、菌類、動物肝腎等都富含葉酸和硒元素，宜多食。

4.因為紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，故有助於降低患癌的幾率。

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6.銅離子可積聚在“流感”病毒表面，為維生素C提供攻擊的“靶子”，從而置“流感”病毒於死地。富含銅的食物有動物肝臟、芝麻、豆類等。

7.因為豆腐中含有大量鈣元素，若只吃豆腐，機體對鈣的吸收率會很低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，就可大大增加機體對鈣的吸收與利用。

8.因為芝麻能改善血液迴圈，促進新陳代謝，降低膽固醇;海帶則含有豐富的鈣和碘，能淨化血液，促進甲狀腺素的合成，兩者同食，美容、抗衰老的效果較佳。