榴蓮干怎么吃
榴蓮是一種比較珍貴的水果。它還可以通過加工變成其他的食物,例如榴蓮干就是其中的一種。不過只要是用榴蓮做出來的食物它里面肯定含有榴蓮的營養價值。榴蓮含有豐富的蛋白質,它于其他的水果最本質的區別就是它是零膽固醇的,所以才說榴蓮才會被稱為是水果中的“皇后”。
每種食物都擁有自己的獨特的吃法,只有了解食物的正確的吃法,才能有利于我們更好的去食用它。每種食物都可以搭配其他的食物做出不一樣的食物來,只有同種食物款式多了這樣才利于我們去選擇,這樣就從側面改變了它們的吃法,那么榴蓮干該怎么吃呢?
榴蓮干的制作工藝:在每年的5-7月時榴蓮的采摘季節,工廠會挑選合格的榴蓮入庫(合格主要是成熟度、淀粉含量、甜度都是機器測試的),合格的就進入冷庫(不合格的就直接外銷啦),然后再零下45度的冷凍庫冷凍,再直接脫水(冷凍的情況下脫水能保證榴蓮中的營養和糖不流失,所以我們吃榴蓮干都覺得很甜),再干燥、然后再機器真空分包(所有過程都在零下18度無菌室操作)。直到成品出庫在銷往世界各地。
真空急凍干燥榴蓮,采百分之百榴蓮果肉制成,絕無任何添加物,含豐富蛋白質、維生素,高纖維、零膽固醇是現代都市人理想的綠色食品。真空冷凍干燥榴蓮,先將新鮮水果果肉放置于冷凍干燥器內,然后即時急速冷凍,令果肉內水分轉變成冰粒,再將之置于真空容器內,以進升華,即將冰直接轉化成蒸汽,采用此法除只去掉水分外,果肉仍能維持原狀,更保留原有的營養價值和新鮮水果的維他命及礦物質。由此可見榴蓮干是直接可以食用的。因為食用它的的營養價值是:里面含有高蛋白質,高碳水化合物,富含維生素和微量元素,適合于發育期青少年,病后體虛及懷孕婦女食用,更是素食極品。
上面介紹了榴蓮干的制作過程,我們了解到了,它的主要成分就是榴蓮,所以選擇新鮮的榴蓮成為了關鍵。榴蓮干是可以直接當作食物食用的。它對于一些處在發育期的孩子來說營養價值是很高的,因為它里面還有豐富的維生素和微量元素,孕婦食用它對寶寶也是很有益的。