桂圓干怎么吃
桂圓是生活中很常見的食物,它的營養價值很高,而且對人體各方面都是有著很好的幫助作用,但是對它選擇的時候,也是要適量的吃,過多的吃,對人體健康也是有著一些損害,在這點上也是要注意,那對桂圓干怎么吃呢,現在有很多桂圓都晾成干,這樣的食物該怎么吃呢,也是很多人不太了解的。
對桂圓干怎么吃呢,下面就詳細的介紹下,使得對它也是有著很好的了解,所以對它選擇的時候,也都是要對它進行很好了解,這樣吃的時候,才會知道如何進行。
桂圓干怎么吃:
桂圓蓮子湯
材料:桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆,冰糖少許
做法:
1、桂圓肉、蓮子用清水洗凈;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內,加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最后加冰糖調味即可飲用。
桂圓紅棗茶
材料:桂圓肉 5 粒、干紅棗 10 粒、冰糖半湯匙(8g)
做法:取一個適用于微波爐的帶蓋容器,放入洗凈的干紅棗、桂圓肉和冰糖,涼水,蓋上蓋子。將容器移入微波爐中,以高火加熱 10 分鐘,之后改用或中火再加熱 10 分鐘,即成美味健康的桂圓紅棗茶,暖意融融,臉色紅潤,
怎樣鑒別好的桂圓干?
好的桂圓干顆粒圓整,大而均勻,殼色黃亮。
1 干爽的桂圓殼硬脆易破裂,以齒咬核,易碎而有聲。受潮者,捏殼只起癟而不易碎,咬核也帶韌性,碎石無聲。
2 手指接觸果肉,軟韌而不濕沾,味甜嫩而帶清香,沒有干硬的感覺,嚼之無潭或少渣,果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質硬,緊沾果核不易剝離,色黑褐而帶韌性,甜味不足,嚼之有渣,品質就差。
3 至于搖之有聲,味帶焦苦,是烘焙過度,品質更差。
4 殼外泛顯水跡、黑點、肉已鹵,是過分潮濕或因受潮變質的反映。
5 肉質厚、甜味足的桂圓,其重量比肉質薄、甜味差的重,品質也好。
6 特別注意有無霉變和蟲蛀。發霉有明暗兩種,明霉是外殼蒂口發白,說明霉已經開始,外殼泛起少數白霉花,則肉已微霉,花多的,肉已重霉。暗霉的桂圓殼色較萎蔫,這是烘焙前鮮果已經變質留下干霉痕跡的反映。
通過以上介紹,對桂圓干怎么吃呢,也是有著一些了解,因此在選擇它的時候,也是需要注意它是否壞掉,而且在購買的地方,也最好是在正規超市,這樣對食物才會更加安全,同時對選擇的時候,都是很放心,不會傷害到自身。