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青豆蝦仁的做法 青豆蝦仁怎么做好吃

導讀:青豆蝦仁的做法,蝦仁菜肴因為清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。制作蝦仁菜肴看起來簡單,做起來并不容易。那么,青豆蝦仁怎么做呢?下面四季養生網小編來給大家說說,青豆蝦仁的做法。

青豆蝦仁的做法:

食材主料

蝦仁350g 豌豆300g 雞蛋 1個

配料

油適量 鹽適量 紅辣椒1個 生粉適量 料酒適量

做法:

打1個雞蛋,取出蛋清倒入蝦仁里

加1/5湯匙鹽、1湯匙生粉攪勻。放置5到10分鐘后劃油。

紅辣椒洗凈,剖開后去掉籽,切成丁狀。

燒開半鍋水,加1湯匙鹽,倒入青豆大火煮5分鐘,撈起青豆瀝干水。

鍋內加2湯匙油燒熱,倒入蝦仁炒30秒,直至蝦仁顏色微紅,然后撈起待用。

倒入蝦仁,加少許料酒再炒1分鐘。

最后加鹽炒幾下,讓青豆蝦仁入味,即可起鍋。