健康食譜

豬肝綠豆粥的做法

很多好吃的美食都是從廣東那邊傳過來的,而我們對美食一向都有著高漲的熱情。現在也有很多電視節目專門介紹各地的小吃美食,讓很多喜歡吃東西的人都被吸引到店里。而有些食物我們看起來毫無關聯,居然也能做出好吃又營養的食物來。豬肝大家都很常見吧,但是女性一般都不喜歡吃豬肝,認為動物的肝臟吃起來很惡心。

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事實上豬肝和綠豆搭配起來,味道也沒有那么壞。當然在做這道粥的時候也是需要技巧的,煮的不好,很可能就會吃會很怪異的味道來。那么下面就要為大家介紹這道在廣州那邊常見的粥的做法。

豬肝綠豆粥

做法一

豬肝綠豆粥[1]

主料:粳米100克,豬肝100克[2]

輔料:黃酒15克,綠豆5克教您豬肝綠豆粥怎么做,如何做豬肝綠豆粥才好吃 1. 將豬肝沖洗干凈,切片,用黃酒略腌備用。

2.綠豆淘洗干凈,用清水浸泡1至2小時。

3. 陳粳米淘洗干凈,放入鍋中,加清水6杯和浸泡過的綠豆,先用大火煮沸,再用小火熬煮。

4. 煮至粥將成時,再加豬肝煮熟即成。

3做法二

食譜原料

豬肝綠豆粥

豬肝100克、綠豆50克、大米100克 豆腐20克,雞脯肉15克,蔥頭10克,雞蛋8克。香油1克,醬油4克,淀粉5克。

制作方法

1、 將綠豆淘洗干凈,浸泡30分鐘。

2、 將大米淘洗干凈。

3、豬肝洗凈,切細丁。鍋置火上,加水適量,加入綠豆和大米煮粥,快煮爛時加入豬肝丁。豬肝熟透后即可食用。

要點:此粥不宜加鹽。

適應人群

2-3歲幼兒(補蛋白質,益肝,明目)

健康提示

紅、白、綠三色相間,色澤艷麗,食之清淡,含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、尼克酸等營養成分。具有益肝、明目、消腫的功效。

4做法三

原料:新鮮豬肝100克 綠豆60克 大米100克

做法:將綠豆和大米洗凈放入鍋內,加水煮沸后改成小火,慢慢熬,煮到八成熟時,將豬肝切成條狀放入粥內,煮熟后加入少許鹽即可。[3]

5上述已經為大家介紹了這道小吃的做法,其實這道粥還是有很多中做法的,如果是女性比較貧血的話,不妨試試看這道粥。因為夏天比較炎熱,普遍人們的胃口都不是很好,吃上一些稀飯,不僅能夠養胃,加上豬肝的養神和綠豆的清火氣,真的是很不錯的搭配。