營養飲食

?綠豆海帶湯的做法

海帶是海底的植物,海帶不但可以食用而且還有很高的食用價值,經常吃海帶是有益于我們的身體,因為海帶具有非常高的養生功效和保健的作用,海帶有降低血脂和血糖的功效,此外常吃海帶還能起到調節免疫和抗腫瘤以及抗氧化等好處呢,海帶有多種吃法,所以海帶深受人們的喜愛。

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海帶既可以涼拌也可以做湯,海帶還能用來炒肉以及做成燉湯,我們還可以用海帶來做成甜品,我們將海帶搭配上綠豆做成了一道美味養生的甜品——綠豆海帶湯。

對付夏天火氣大,南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖,制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆性涼味甘,入脾、胃經,具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能,是夏季去火解熱的佳品。主料有 海帶(洗干凈,泡好)、綠豆(用溫水泡)輔料有 大棗、銀耳(用溫開水發開)、姜片、枸杞、冰糖.

方法一:

1).把200克鮮海帶洗凈切成細絲,用開水燙一下,撈出,控凈水;

2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈;

3).砂鍋內倒入清水1000毫升,加入大米、綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開;

4).改用慢火煮至綠豆開花,放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽。

綠豆海帶湯的制作要訣:不喜甜食者可用鹽調味。

方法二:

1). 把海帶洗凈切成細絲或成塊,用開水氽燙一下,并浸泡片刻;

2). 撈出海帶并控干水分;

3). 大米、綠豆、陳皮分別洗凈;

4). 沙鍋內倒入清水1000克,加入大米、綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開;

5). 改用慢火煮至綠豆開花,放紅糖可食。

綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性。

上文我們介紹了什么是海帶以及海帶的功效和作用,海帶是非常健康的食品,經常吃海帶是可以降低我們的血糖和血脂,海帶有非常高的抗氧化和抗腫瘤的效用,我們可以用海帶搭配上綠豆做出綠豆海帶湯來,上文詳細介紹了綠豆海帶湯的做法。