防癌高手--米醋蒜頭的功效與制法

有防癌高手之稱的蒜頭，本身能殺菌除蟲和胃、舒解咳嗽、預防感冒，搭配上米醋的浸泡，自身的功效更是非凡，今天就為大家講講，蒜頭浸米醋的方法及功效。

蒜頭的力量就是來自那重味刺喉的蒜辣素；而米醋，當然比蘋果醋、白醋強，它不僅含有美化肌膚的氨基酸，加入蜂蜜飲用，還可以迅速消除疲勞、改善骨質疏松，有助減肥、減少膽固醇和消除失眠之苦。如今加入蒜頭一起浸泡四十天開始飲用，每日兩茶匙（早餐后一茶匙，晚飯后一茶匙）對健康、美顏、延緩衰老，自然相得益彰。如果怕味道太濃，可以加入蜂蜜再加半杯涼開水調勻飲用。至于飲剩的蒜頭，可以切碎用來醃小黃瓜，或者煮菜，當然也可以當零食食用。經過蒜頭浸米醋后怕口腔有蒜頭氣味，失禮丟人？只要咀嚼一片干茶葉，或者用海鹽加水漱口，就可以消除蒜頭的氣味了。

炮制蒜頭浸米醋的方法：

材料：連衣蒜頭一百五十克，日本米醋四百毫升，闊口玻璃瓶一只。

做法：

1)為蒜頭去衣成蒜肉。(切不要買已去衣的蒜頭)

2)用刀背輕輕拍扁蒜肉。

3)切不要洗蒜肉。

4)把蒜肉放入闊口玻璃瓶內。

5)倒入米醋

6)上蓋封密，放在陰涼地方，靜待四十日。

7)浸泡期間，蒜頭會出現藍藍綠綠的顏色。那是蒜頭遇上米醋出現的色素。沒有問題的，過一陣那顏色會自行消失，不用擔心！