榴槤營養價值好，皮也是寶

榴槤殼有清熱解毒的功效，常被用來煲湯，榴槤殼煲湯後能吃嗎?榴槤殼食用部分是裡面的白瓤，可加瘦肉或者是雞一起來煲湯。四季養生網帶你看看榴槤殼煲湯後能吃嗎。

榴槤果肉十分滑嫩，氣味也是十分的獨特，經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果，那麼，榴槤殼呢?你是否每次吃完榴槤後都把那長滿刺的榴槤殼給丟掉了呢?那你就是大錯特錯了。可以說整個榴槤都是寶來的，包括榴槤殼。榴槤殼是敗火良品，常用的做法是用來煲湯。

榴槤殼煲湯後能吃嗎?

榴槤殼煲湯後能吃嗎?答案是肯定的。

榴槤殼煲湯做法如下：榴槤殼(半隻)，雞1只(約重700克)，薑片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進煲裡面去煲，煲好後裡面的湯和料都能吃。

榴槤殼的食用是只食用裡面白色的部分，用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。用榴槤殼煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

現代人的生活節奏快，工作壓力大，加上熬夜和不良的生活習慣，很多年輕人都會出現氣虛、體乏、精力不支的現象，那麼榴槤殼湯就是最佳的選擇。榴槤殼可以補陽補氣，我們這裡用的是白色的瓤部，如果是腫瘤病人，可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮，能夠很好的抗癌消腫。

剝榴槤殼有什麼竅門?

榴槤具有後熟作用，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出。用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。

中國吃網提醒，從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩;如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。

榴槤殼的功效與作用

榴槤殼看上去雖然又硬又刺，但它其實是可以吃的哦，而且是敗火的良品。不過榴槤殼吃的是裡面白色的那部分，可用來煲湯或水煮，很香也很補，還有有降火的功效哦。用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，還能起到補血益氣、滋潤養陰等的作用。

1、清熱降火、滋潤養陰。雖然榴槤上火，但榴槤殼可是敗火的良品，用來煲湯或煮水喝可以清熱降火，有滋潤養陰、補血益氣等功效。

2、美膚、治療皮膚病。用榴槤殼煮的水來洗澡，不僅可以美膚養顏，而且還能治療皮膚瘙癢，榴槤殼可是皮膚病藥材之一。

3、製作肥皂。榴槤殼和其他化學物一起，還能用來合成肥皂，作用很大哦。