健康食療

中醫推薦 管用的養生粥

1、韭菜粥:

韭菜150克,大米100克。將大米淘淨,加清水適量煮至粥成,調入韭菜,再煮一、二沸即成,每日1劑。

韭菜味甘、辛,可溫腎壯陽。醫藥常常用於補腎陽虛,精關不固等,是男子女子房事後常見病的最常用的食療菜。

2、鎖陽粥:

鎖陽15克,大米100克,調味品適量。將大米淘淨,鎖陽水煎取汁,納大米煮為稀粥,待熟時調入食鹽、味精、蔥花、薑末適量,稍煮即可,每日一劑。

堅持食用可補益肝腎,強壯腰膝。

3、山藥栗子粥:

山藥15—30克,栗子50克,大棗2—4枚,粳米100克。栗子去殼後,與山藥、大棗、粳米同煮成粥。

山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎,尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食,否則容易食滯,造成消化不良。

4、蓯蓉羊肉粥:

肉蓯蓉20克,羊肉250克,大米50克。將蓯蓉切細,羊肉切碎,大米淘淨,先取蓯蓉加水煮沸後,納入大米,煮沸,下羊肉,煮至粥熟,略放食鹽服食,每日1劑。

羊肉性甘、溫、無毒。益腎氣,助元陽,益精血,可溫陽益精。

5、生薑大棗粥:

鮮生薑或乾薑6—9克,粳米或糯米100—150克,大棗2—4枚。將生薑洗淨切碎,與米、棗同煮成粥。

它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食。

6、桂圓粟米粥:

桂圓肉15克,粟米100—200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮開,再用文火熬成粥。

桂圓肉性味甘溫,能補益心脾,養血安神。

7、核桃粥:

核桃肉20克,粳米100—200克。將核桃肉洗淨搗碎,與粳米同煮成粥

能潤肺止咳,補腎固精,潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。

8、芡實粥:

芡實30—50克,粳米100—200克。將二者同放入鍋中,加水煮開後,改用小火熬。

芡實性味甘平,能固腎澀精、健脾止瀉,適合中老年人食用。

9、胡蘿蔔粥:

新鮮胡蘿蔔50克,粳米200克。胡蘿蔔切成小片,與粳米同煮。先用武火煮開,再用文火慢慢熬。

有健胃補脾、助消化作用。

10、雞肉皮蛋粥:

雞肉200克,皮蛋2個,粳米200—300克,薑、蔥、鹽等調味品適量。先將雞肉切成小塊,加水煲成濃汁,用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉,加適量的調味品。

有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用,適用於氣血虧損的人。