蘑菇炒肉 改善你的脾胃功能

今天為大家介紹一道家常菜譜—蘑菇炒肉，具有滋陰養腎，健脾開胃的功效，我們一起來看看它的做法吧。

材料：

主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克

輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克

調料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克

蘑菇炒肉的特色：

味道鮮香，口感滑嫩。

做法

1. 將豬肉切成片，用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;

2. 口蘑洗凈;紅辣椒切丁，蒜切成片;蔥、姜切成絲;

3.鍋放少許油燒熱，下肉片炒至變色，出鍋待用;

4. 鍋里放入余下的油燒熱，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，有香味時倒入口蘑翻炒，半熟時加鹽，繼續翻炒。

5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片，加入紅辣椒，翻炒兩下，關火加入雞精，調勻盛盤即可。

功效

滋陰養腎，健脾開胃 改善消化功能

蘑菇炒肉的做法你知道了嗎?