教你白菜燉豆腐的做法

寒冷的冬季，也許你感覺冷風不斷的吹，渾身都在發冷，這個時候多希望有人給你一碗熱氣騰騰的湯，如果是自己動手做湯，既健康又美味。這樣做出來的湯料，自己吃的更香。你可以選擇一些食材進行烹飪。去市場上購買。準備半斤白菜，半斤豆腐，一兩蝦米或者是海米，準備好適當的油，少量鹽，還有味精，蔥，或者是其他醬料等。

選擇白菜燉豆腐，能夠在冬天煮出一碗熱氣騰騰的高湯來，而且還能給你一種獨特的享受，全身都熱乎乎，除此之外，可以達到養生的目的，白菜本身就含有各種豐富的營養元素，豆腐也是如此，很多人都認為白菜是菜裡最有料的。如果將這兩種食材放在一起享受的話，可以起到一定的養生作用。

首先，要將鍋裡放上油，等到油完全燒熱之後，放上蔥進行翻炒，這樣的做法主要是防止食物中的毒氣產生，可以起到排毒效果，之後就可以放上大白菜了，一定要注意，白菜要切成塊狀結構，可以將白菜一個葉子，一個葉子的切，不要在最頂部切，那樣不能切成塊狀的白菜，放入鍋裡之後，也要將白菜炒的不要太生就行，其中要注意觀察，如果你的白菜有一點發黃，那麼就說明你的菜有一點糊的味道，最好是稍微加一些水，不用太多，所謂的燉豆腐，沒有水也是不行的。

將白菜和湯煮開之後，就放上豆腐，還有海米，或者是蝦米。做成一道美味的燉豆腐。之後開鍋，就可以撒上一些味精，根據自己的口味來調製了，如果你喜歡吃酸的話，不妨來一點醋，這樣吃的味道更好。

用白菜和豆腐搭配起來的美食，總是會讓人回味無窮。