健康食療

冬天養胃喝什麼粥? 13款養生粥有效調理腸胃

冬天養胃喝什麼粥?冬天天氣寒冷,受到寒氣襲擊,我們通常喜歡吃辛辣的食物來增加食欲。人的腸胃比較脆弱,胃病就會復發。所以冬天要注意飲食、調理腸胃。而粥是養人的食物,冬天多喝對身體好。那麼冬天養胃喝什麼粥呢?下面給大家推薦幾款冬季養生粥的做法,幫你調理腸胃,看看下面的推薦吧。

1、梨子粥

材料:梨子2個,粳米100克,冰糖適量。

做法:將梨洗淨後連皮帶核切碎,與粳米一同放入鍋內加清水適量煮粥,待粥濃稠時,放入冰糖再煮片刻即可食用。

功效:此方具有生津潤燥、清熱化痰之功效,適用於治療口幹鼻燥、乾咳無痰等病症。亦可作為秋天常食的保健膳食。

2、銀耳紅棗粥

材料:銀耳、蓮子各15克,紅棗30克,大米100克。

做法:將銀耳去蒂洗淨浸泡待用,蓮子去心,紅棗去核,大米洗淨後加適量水與銀耳、蓮子、紅棗同煮,煮至濃稠即可。

功效:此粥具有潤肺生津、健脾而化生氣血之功效,適用於貧血、肝炎、血小板減少、消化不良等病人食用。

3、胡蘿蔔粥

材料:胡蘿蔔350克,加粳米100克。

做法:先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。

功效:中醫認為,胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用,此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。

4、芡實紅棗花生粥

材料:芡實60克,紅棗15枚,花生仁30克,粳米250克。

做法:先將上述3藥用清水浸泡30分鐘後,放入鍋中煮5分鐘再放入粳米,煮至粥稠即可食用。

功效:芡實含有大量的碳水化合物,易於被人體吸收,與養脾健胃的紅棗、花生同煮粥,對過食生冷食物所致的腸胃功能減退有一定療效。最適宜體虛產婦、貧血和脾胃虛弱者服用。

5、百合銀耳粳米粥

材料:銀耳5~10克,先浸泡發漲。粳米100克,新鮮百合60克。

做法:以上材料加入適量冰糖同煮,粥變得稠後即可。

功效:粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能。銀耳養胃生津。百合則潤燥除煩,對慢性咳嗽等較適合。

6、鯽魚糯米粥

材料:鯽魚1~2條,糯米30~45克,薑片適量,

做法:鯽魚洗淨,煮粥時最好將紗布縫成袋狀,把鯽魚裝入與糯米同煮,以免魚骨掉進粥裡。

功效:糯米同樣能補中益氣、緩中和胃。鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。

7、板栗冰糖粥

材料:板栗50克,粳米100克,冰糖適量。

做法:將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內,加適量清水煮粥,待粥煮至濃稠時,放入冰糖調味即可食用。

功效:此方具有養脾健胃、補腎強筋、活血止血的作用,適用於胃納不佳、脾胃不健、腰膝軟痛、四肢乏力、多夢失眠、夜尿增多等病症,中老年人常服此粥有抗衰防老、養顏益壽之功效。

8、羊肉粥

材料:羊肉280克,粳米100克。

做法:先將羊肉洗淨切碎備用,再將洗淨的粳米加適量水煮至半熟時,倒入羊肉,同煮至熟。

功效:冬季喝羊肉粥,可益氣補虛、溫溫中暖下的作用,對於陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟者尤為適宜。健康人食用,亦能增進食欲,增強體質,提高抗寒能力。

9、米仁蓮子百合粥

材料:米仁50克,蓮子30克(去心),百合20克,粳米60克,紅糖少許。

做法:先將米仁、蓮子、百合洗淨,加少許水煮開,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少許紅糖調味。

功效:滋陰補虛、健胃止瀉。

10、蘋果粥

材料:蘋果2個,粳米150克,白糖適量。

做法:將蘋果去皮,洗淨,切塊。大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮沸後,納入蘋果,煮至粥熟時下白糖,再煮一、二沸即成,或將蘋果洗淨,榨汁,待粥熟時調入藥粥中服食,每日1劑。

功效:冬季天氣寒冷,人們不知不覺就吃多了,所以這時蘋果粥就派上用場了,蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃,開胃消食等作用,適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便幹結、高血壓等。

11、黃芪紅糖粥

材料:黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。

做法:將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁。將粳米淘洗乾淨,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。

功效:紅糖味甘甜,性溫潤,有潤心肺、和中助脾、緩肝氣、補血、破瘀之功效。黃芪味甘,性溫,有固表止汗、托瘡生機的作用。陳皮味辛、苦,性溫,有理氣健胃、燥濕化痰的作用。此粥有益氣養顏的功效,適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。

12、五穀養生粥

材料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。

做法:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗淨待用。上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。等到氣全部泄光後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可。喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。

功效:粥香味美、補血益氣、養氣生津、養胃暖身。

13、白蘿蔔粥

材料:白蘿蔔1個,粳米100克,紅糖或鹽和味精少許。

做法:先將白蘿蔔洗淨切片,加水煮30分鐘左右,再加洗淨的粳米用旺火燒開,再用小火煮至稠,用紅糖或鹽和味精調味。

功效:開膈順氣、健脾化痰。