呼吸道疾病入侵 食療同時又養生

秋冬季節，因天氣乾燥很冷，人的鼻子或者咽喉部分就容易出問題了。特別是對於那些有鼻炎咽炎的人來說，冬天就是大煩惱，每天幾乎都要抱著一大堆紙巾過日子。呼吸道感染的問題是大多數人在冬天都會出現的問題，那麼怎樣才可以預防這類疾病或者怎樣去治療它才安全可靠呢？看看下面的幾款食療菜譜吧。

1、蘇葉杏仁雞蛋湯

原料：雞蛋2個，紫蘇葉30克、北杏仁15克，植物油、食鹽各少許。

製作方法：

把紫蘇葉、北杏仁分別洗淨，起油鍋，打入雞蛋煎至微黃，鏟起與紫蘇葉、北杏仁一同放入砂鍋中，加入清水1000毫升，用大火煮熟後，改用小火煮30分鐘，加入食鹽、植物油調味即可食用。適用於急性支氣管炎、微畏風寒、舌苔白、胸悶咽癢、流清涕等。

2、蔥白姜草湯

原料：蔥白連根15克，生薑、甘草各10克，淡豆豉15克，蘿蔔100克，調料適量。

製作方法：將蔥、薑、草洗淨，切碎，蘿蔔去皮，切片，放鍋中加食油，食鹽、豆豉煸炒後，加入適量水煮湯，至熟後調味，食蘿蔔飲湯。可辛溫解表，發散風寒，適用於風寒感冒，惡寒重，發熱輕，無汗、頭痛等。

3、澤術牛膝湯

原料：澤瀉20克，焦白術15克，牛膝10克。

製作方法：將上藥加入1500毫升沸水置保溫瓶中，浸泡30分鐘後代茶頻頻飲服，每日１劑，10天為１療程，連續1～2個療程，若感冒症狀明顯者，加生薑3片，冰糖15克同飲，感冒症狀消失後即不用。可補虛理肺，適用于體虛易感冒者。

4、三絲豆苗湯

原料：豌豆苗15克，熟筍、大香菇、胡蘿蔔各20克，豬瘦肉鮮湯150毫升，紹酒、食鹽、薑末、味精、香油各適量。

製作方法：豌豆苗摘下嫩頭，洗淨瀝幹水，沸水焯一下備用。熟筍、香菇、胡蘿蔔均切絲。鍋中放入清水1500毫升，待沸後將筍、香菇、胡蘿蔔分別去水撈起。將三絲及豌豆苗一同放入湯盆。另往鮮豬瘦肉湯中加入食鹽、紹酒、味精、煮沸後淋入香油，倒入湯盆即可食用。適用於疏風散寒、止咳潤喉，發熱輕，鼻寒咳嗽等。

5、銀菊飲

原料：金銀花、山楂、菊花各10克，蜂蜜50克，食用香精適量。

製作方法：將上藥水煎煮沸30分鐘後，起鍋濾汁；另將蜂蜜文火煮沸，燒至微黃時，緩緩倒入熬成的銀菊飲汁內，納入香精，拌勻，用紗布過濾去渣冷卻後即成，每次一湯匙，每日3次，溫開水沖飲。可辛涼解表，清熱解毒，適用於風熱感冒，頭痛，汗出不暢，鼻塞，流濁涕等。

隨著乾燥天氣所帶來的細菌感染越來與越多，飲食便要稍加注意。一年四季都需掌握些養生之道，更何況冬天呢？在冬天裡“會吃”在預防呼吸道疾病的同時，