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​冬季食療養生:少不了的3種菜!

養生是時下比較熱門的話題之一,當然這和人們的物質文化水準的不斷提高是有一定的關係的。養生的方法有很多,飲食養生就是其中的常見一種,而且飲食養生一般也是要分季節的。那麼,冬季養生吃什麼蔬菜好呢?對於這個問題,下面就來詳細地介紹一下。

豆芽菜

黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後,不但能保持原有的物質,而且增加了維生素的含量,有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

菜花

含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花,可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出,每100克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。

萵筍

萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。冬季常吃萵筍,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。萵筍飲食中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。除此之外,冬季患咳嗽的人,多吃萵筍葉,還可平咳。

由上可知,冬季經常吃點豆芽菜、萵筍以及菜花都是可以起到一定的養生之效的。當然,在我們的日常生活中,可以用來冬季養生的食物還有很多,而這三種食物只不過是其中的一小部分而已。當然,冬季飲食養生的同時,也是要配合適當的運動的。