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番茄排骨湯的做法

如今番茄排骨湯是一個很受歡迎的湯,我們選擇哪些材料,通過怎麼熬制才可以讓湯汁更濃郁,味道更鮮美勒?其實選材和做法都比較簡單,關鍵還是在於你做這一湯的心,下面就跟著小編一起來學習一下如何熬制這一款佳餚吧。

這一道菜所需材料如下:

主料:排骨500克、番茄250克、番茄醬40克,配料:薑片少許、鹽適量、料酒1小匙

製作方法:

1、排骨在清水中適當的泡一泡,以泡去多餘的血水,然後洗淨。

2、洗好的排骨需要氽燙2分鐘,撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋,置火上,加適量開水,放入薑片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個過程大概需要1-1、5小時。

4、待排骨爛熟時,再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會就可以關火盛出了。在燉肉的時候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要後放~ 番茄可根據自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外觀更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨湯,還可以用來拌飯,或是泡餅,味道都非常的好。

通過上面的介紹,感覺做這道菜也比較簡單吧,我想對一個不善於烹飪的朋友熬制這個湯也應該不是一個難事,這個湯不僅美容養顏,而且還有很好的營養價值,可以補充每天人體所需的維生素。所以趕緊學習起來做給你身邊的家人吃吧。