木耳和腐竹一起吃對身體好嗎？

木耳炒腐竹在任何人看來都是一道再普通不過的菜肴了，而且是廣泛分佈在人們菜桌上的常見家常菜，吃習慣了這道菜的人們也就不覺得這道菜有什麼價值了，只覺得吃起了口感不錯這就足夠了。其實這道菜的營養價值還是相當高的，而且它的藥用價值在醫生和營養師看來都有很好的功效。下面給大家介紹一下這道菜中所蘊含的的滋補嘗試，一看下面的內容大家就會對這道菜另眼相看了。

腐竹炒木耳的營養價值在於腐竹和木耳。總所周知，腐竹是豆製品的營養冠軍。如果我們拿日常最常食用的三種豆製品——豆腐、豆漿和腐竹相比較，每100克豆腐、豆漿、腐竹的蛋白質含量分別為8.1克、1.8克、44.6克；從這些數位就可以看出腐竹的營養是不是比它們的都高，所以，不要再看輕腐竹咯。不僅如此，研究還發現，腐竹中含有的卵磷脂有助去除附在血管壁上的膽固醇，可防止血管硬化，保護心臟，預防心血管疾病。

木耳是“素中之葷”。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。還有木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。最後，木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。常吃腐竹炒木耳，養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。

看了這兩個食材的介紹就會發現，原來生活中一些不起眼的小東西也有那麼大的藥用價值呀。生活中存在的知識實在是太多了，只要大家劉新發現就能掌握更多的生活常識和小竅門。吃在我們國家一直是一件頭等大事，但是怎麼樣吃才能讓人的身體更健康卻不是一件簡單的事情。在吃之前先瞭解一下食材的各種知識就會幫助我們更好的生活，享受健康每一天要從科學營養的膳食開始。